Resep Kue Kastengel Lebaran Gurih
Bahan yang digunakan: 1. 250 gram margarin 2. 100 gram mentega 3. 5 kuning telur 4. 440 kg tepung terigu, diayak 5. 60 gram tepung maizena 6. 350 gram keju edam parut 7. 2 kuning telur, kocok untuk olesan 8. 50 g keju cheddar, parut, untuk taburan Cara Membuat: 1. Kocok margarin dan mentega selama 30 detik. Masukkan kuning telur, lalu kocok kembali hingga adonan tercampur rata. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk menggunakan sendok kayu 2. Masukkan keju edam parut, aduk rata hingga adonan bisa dibentuk. Pipihkan adonan ½ cm. Cetak dengan cetakan kastengel. Tata di atas loyang yang sudah diolesi margarin tipis-tipis dan dialasi kertas roti 3. Oles permukaan kue dengan kuning telur, lalu taburi dengan keju cheddar parut 4. Pengarang di dalam oven bersuhu 160°C selama 10 menit, keluarkan. Oles kue kembali dengan kuning telur. Lanjutkan memanggang sampai matang. Keluarkan Dan dinginkan. Simpan di dalam toples kedap udara